Table of Contents
Nhắc đến ngày Tết không thể không nhắc đến các loại bánh mứt. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như trong mâm bánh mứt ngày Tết lại thiếu đi món mứt hạt sen.
Khác với nhiều loại bánh mứt khác, mứt hạt sen có vị ngọt thanh, bùi bùi khiến người ăn cảm thấy không ngán. Và trong các loại mứt hạt sen, người ta lại yêu thích lựa chọn món mứt hạt.
Trong những ngày Tết, tâm lý chung của nhiều người rất ngại ăn ngọt nên chủ ý chỉ cho mấy món thanh đạm, ít đường. Thật tuyệt vời khi mà món mứt hạt sen có vị bùi bùi, béo béo không những giúp kích thích vị giác mà còn khiến bạn ngon miệng hơn với vị ngọt thanh nhẹ, không gắt.
Bước 1: Sơ chế hạt sen
Bạn lấy 300g hạt sen khô, ngâm với nước khoảng 4 tiếng cho hạt sen nở mềm.
Bước 2: Luộc hạt sen
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho hạt sen vào luộc khoảng 10 phút. Nhớ đảo đều cho hạt sen chín đều, không bị dính nồi.
Bước 3: Ướp đường
Sau khi luộc hạt sen xong, bạn vớt ra rổ để cho ráo. Sau đó cho hạt sen ra tô và cho 200g đường trắng vào hạt sen, trộn đều. Và để hạt sen ngấm đường trong khoảng 4 tiếng.
Bước 4: Ngâm sen với trà
Bạn cho 70g trà hoa lài vào ấm, đổ thêm 300ml nước sôi vào để hãm trà trong 5 – 10 phút.
Sau đó, bạn cho nước trà đã pha vào phần hạt sen và ngâm tiếp 2 tiếng.
Sau 2 tiếng, vớt hạt sen ra ngoài, để ráo.
Bước 5: Sên mứt
Bạn hãy bắc 1 chiếc chảo to lên bếp, cho vào 250g đường và 100ml nước, đun lửa nhỏ cho đường tan ra. Sau đó, đổ phần hạt sen đã ngâm vào chảo, sên với lửa nhỏ trong 30 phút.
Sên đến khi đường khô lại là hoàn thành rồi.
Với lợi thế vận chuyển trực tiếp thông qua đường hàng không, các dịch vụ gửi hàng đi Hong Kong của Vietnampost luôn có thời gian giao nhận nhanh chóng nhất.
Hiện nay, Vietnampost đang là đại lý của các hãng vận chuyển lớn đặc biệt là SF Express. Thời gian vận chuyển mứt hạt sen sang Hồng Kông giao động khoảng 3 – 5 ngày.
ĐỌC THÊM: GỬI MỸ PHẨM ĐI QUẢNG ĐÔNG
CẢM ƠN QUÝ KHÁCH ĐÃ LUÔN TIN TƯỞNG VÀ ĐỒNG HÀNH CÙNG VIETNAMPOST